اخبار

نیک خلق در ادامه افزود: آهن اساسي ترين و مهم ترين ماده اوليه براي ساخت گلبول قرمز است ،كه در صورت كمبود طولاني مدت ميتواند سبب بروز كم خوني فقر آهن در بدن شود. كم خوني ناشي از فقر آهن شايع ترين كم خوني تغذيه اي است كه به دلايل كمبود در يافت آهن در رژيم غذايي ، اختلال در جذب آهن بدن و يا دفع بيش از اندازه آهن از بدن اتفاق مي افتد. وي خاطرنشان ساخت: براي پيشگيري از كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن در برنامه غذايي روزانه كودك خود از منابع غـــذايـــي حاوي آهن استفاده كنيد. بهترين منابع غذايي آهن، جگر، گوشت قرمز، مرغ و ماهي مي باشند. مسوول واحد تغذیه مرکز بهداشت شهرستان ايلام در ادامه به برخي ديگر از منابع غذايي حاوي آهن اشاره كرد و اظهار داشت: مواد ديگري هستند كه به وفور آهن در آنان يافت مي شود كه شامل زرده تخم مرغ، انواع حبوبات مثل عدس و لوبيا، سبزيجات سبز تيره مثل جعفري و اسفناج، انواع مغزها مثل پسته، بادام، گردو و فندق انواع خشكبار مانند توت خشك، برگه آلو، انجير خشك، كشمش و خرما مي باشد كه مي توان براي تامين آهن مورد نياز بدن در برنامه غذايي كودكان، متناسب با سن آنها از اين مواد استفاده نمود