اخبار

کلاس آموزشی جهت متصدیان و کارگران صنف نانوایی با حضور کارشناسان بهداشت محیطدر شبکه بهداشت و درمان شهرستان دره شهر برگزار شد.

کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان دره شهر ضمن ارائه گزارشی از اقدامات بهداشت محیط در خصوص صنف نانوایی ها و بازدیدهای انجام شده بیان کرد: مواردی مانند رعایت بهداشت محیط نانوایی ،رعایت بهداشت فردی از نکاتی است که متصدیان وکارگران نانوایی ها ملزم به رعایت آن می باشند.

کبری امیدی خاطرنشان کرد: جوش شیرین و ممنوعیت استفاده از آن، استاندارد نمک و عدم استفاده از بلانکیتها، عمل آوری خمیر و عدم عرضه نان بسته بندی به فروشگاهها از مواردی هستند که باید مورد توجه قرار گیرند.

وی ادامه داد: نان خوب مستلزم داشتن آرد، پخت، نرخ، آموزش، نانوا و شرایط نگهداری خوب است و کیفی سازی نان ها یکی از مواردی است که باید در تمامی نانوایی ها رعایت گردد.

 در این کلاس آموزشی 40 نفر از متصدیان و کارگران نانوایی های سطح شهرستان حضور داشتند، حاضران در کارگاه با مباحثی شامل بهداشت فردی، بهداشت ساختمان، بهداشت وسایل و تجهیزات و بهداشت مواد اولیه ) و همچنین ارائه راهکارهای لازم در خصوص بهبود کیفیت نان و عدم استفاده از بهبود دهنده ها و مضرات استفاده از جوش شیرین و مواد شیمیایی در راستای آشنایی متصدیان واحدهای صنفی نانوایی در خصوص بهداشت نانوایی ها به آنان ارائه گردید .

گفتنی است در پایان این کارگاه ضمن آموزشهای لازم بهداشتی به متصدیان، بروشورهای آموزشی بین متصدیان توزیع گردید.