اخبار

مهندس سمیه سعیدی در ادامه خاطر نشان ساخت: کلسترول موجود در بدن از دو منبع غذاهایی که منشاء حیوانی دارند مانند گوشت قرمز، فرآورده های لبنی، تخم مرغ، چربی و روغن های حیوانی، کره، پیه و... و کبد انسان(که بخشی از کلسترول موجود در خون را می سازد) تامین می شود.
وی به انواع کلسترول در خون اشاره کرد و ابراز داشت: معمولاً دو نوع عمده کلسترول خون با عناوین کلسترول خوب و کلسترول بد وجود دارد که زمانی کلسترول بد برای بدن مشکل ساز است که مقدار آن در خون از حد طبیعی بالاتر رود و در این صورت سبب سفت و سخت شدن دیواره رگ ها شده و احتمال بالا رفتن فشارخون و بروز سکته قلبی را افزایش می دهد. بنابراین باید توجه داشت که مصرف چربی زیاد بویژه در افرادی که زمینه ارثی مساعد دارند سبب افزایش کلسترول بد خون و عوارض قلبی عروقی خواهد شد.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان ایلام به اقدامات مناسب جهت پیشگیری و کنترل کلسترول بالا اشاره کرد و افزود: اولین قدم و موثرترین راه کاهش وزن بدن در صورت وجود اضافه وزن می باشد.استفاده روزانه از مواد غذایی حاوی فیبرهای محلول و نامحلول مثل انواع سبزی ها و میوه ها، دانه های کامل غلات و حبوبات، نان های سبوس دار، کاهش مصرف شیر، ماست و پنیر پرچرب، روغن های جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع مثل روغن های حیوانی، نباتی هیدروژنه و استفاده از روغن های نباتی مایع به خصوص روغن زیتون، کلزا، آفتابگردان، سویا، پنبه دانه و ذرت به جای روغن جامد می تواند بسیار مفید باشد.