اخبار

 کلثوم مومنی ادامه داد: مطالعات نشان داده است دریافت کم انرژی با افزایش مرگ و میر مرتبط است و رژیم غذایی ناکافی، شاخص توده بدنی پایین، کم شدن دور بازو و کاهش آلبومین سرم با شکستگی لگن ارتباط دارد. کاهش وزن ناگهانی حتی هنگامی که به صورت خود خواسته انجام شود خطر شکستگی لگن را افزایش می دهد.
وی در بخش دیگری از سخنان خود خاطر نشان نمود: کاهش بیش از حد آلبومین و کلسترول سرم، از شاخص های مرگ ومیر دوران سالمندی هستند زیرا کاهش سطح این دو فاکتور در سرم ارتباط مستقیم با دریافت کم انرژی- پروتئین دارد. همچنین در سالمندان نقش چربی ها حیاتی است.

وی در ادامه به سالمندان توصیه نمود: در سالمندان مبتلا به سوءتغذیه لازم است از غذاهای پرانرژی و پر پروتئین استفاده شود. از بهترین توصیه ها برای مقوی و مغذی کردن غذا، اضافه کردن غلات جوانه زده(جوانه گندم، ماش یا عدس) و یا پودر غلات جوانه زده در برنامه غذایی می باشد. مصرف جوانه غلات، انرژی و پروتئین غذا را افزایش می دهد. نمونه هایی از مقوی و مغذی کردن غذا عبارت از استفاده از جوانه غلات در تهیه انواع سالاد ها،  سوپ ها و آش ها و...می باشد.
مومنی تاکید کرد: چهار علت اصلی در کاهش وزن افراد سالمند بی اشتهایی، تحلیل توده عضلانی، لاغری مفرط و کم آبی می باشد.