اخبار

اصول کلی و اولیه را در مورد روغن ها ،نحوه مصرف و نگهداری آنها دانست علیمردانی اضافه کرد : توصیه می شود روغنها و چربی ها حداقل 15% و حداکثر 30% از نیاز انرژی روزانه هر فرد را تأمین کنند مقدار مصرف چربی و روغن برای یک فرد سالم و بالغ حدود 70 گرم در روز پیشنهاد می شود که شامل چربی مرئی(روغن مایع و جامد) و چربی نامرئی (چربی گوشت ، شیر، تخم مرغ ) می باشد.وی ادامه داد: روغنی باید انتخاب کنیم که میزان اسیدهای چرب ترانس و اشباع آن کمتر باشد روغن های مایع در مقایسه با روغن های جامد مضرات کمتری دارند در نتیجه لازم است از روغن مایع مصرف کنیم.