اخبار

نسرین حیدری در ادامه به تشریح آنتی اکسیدانها و تاثیر آنها در بدن پرداخت و اضافه کرد: رادیکال های آزاد مولکول های اکسیژن دار ناپایداری هستند که در اثر تماس بدن با تشعشعات خورشید،دود سیگار ویا سوختن چربی وپروتین در بدن تشکیل میگردند  وبا حمله به سلول های بدن آنها را تخریب می کنند ومنشاً بیماری هایی مانند  انواع سرطان ،سکته قلبی،آب مروارید،آلزایمر،آسم،آرتریت روماتویئد ،استئوآرتریت وپیری پوست  می شوند.
وی خاطر نشان کرد: مصرف آنتی اکسیدان اثر رادیکال های آزاد را در بدن خنثی می کند پس مشخص می شود رژیم غذایی که سرشار از آنتی اکسیدان باشد می تواند از بروز این بیماریها جلوگیری کند.بهترین منبع برای آنتی اکسیدا ن ها میوه ها وسبزیجات هستند وجود آنتی اکسیدان با رنگ های خاص در مواد غذایی مشخص می شوند مانند رنگ قرمز تیره در انار ونارنجی در خرمالو.مصرف این دو میوه روند پیری در بدن را به تاخیر می اندازد.
کارشناس تغذیه ورژیم درمانی معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی ایلام با اشاره به این مطلب که انار منبع ویتامین A، E، C،نیاسین ،اسیدفولیک ،پتاسیم وفیبر است.تحقیقات نشان داده اند که انار 3برابر چای سبز آنتی اکسیدان دارد، بیان نمود: انار باعث کاهش کلسترول خون،جلوگیری از لخته شدن خون  وکاهش فشارخون می شود.هم چنین مصرف این میوه باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان های سینه ،پروستات وپوست می شود.مشخص شده که  این میوه حاوی شکل ضعیفی از استروژن گیاهی است که مصرف آن باعث کاهش خطر سرطان سینه وپروستات می شود.
وی همچنین میوه خرمالو را یکی از مولتی ویتامین های موثر و مهم برشمرد و تاکید داشت: خرمالو راباید مولتی ویتامین پاییزی  نامید.این میوه سرشار از ویتامین C وبتاکاروتن است آنتی اکسیدانهایی قوی با اثرات گفته شده در بالا.خرمالو حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم ومنیزم است بنابراین برای کاهش فشارخون مفید است.این میوه حاوی مقادیر بالایی از انرژی است پس افرادی که دغدغه تناسب اندام دارند در مصرف آن زیاده روی نکنند.هم چنین دیابتی ها هم درمصرف خرمالو افراط نکنند.