اخبار

محمدرضا میرشکاری در ادامه این مبحث اظهار داشت: ميوه ها و سبزي ها از همان نخستين مراحل کشت در معرض آلودگي هاي شيميايي، ميکروبي و انگلي فراواني قرار دارند و براي آبياري سبزيجات اغلب از آب هاي غیر بهداشتی و براي تسريع رشد و بهبود کيفيت آن ها از کودهاي شيمايي، حيواني و... استفاده مي شود و افراد مختلف در مراحل مختلف کشت، برداشت و حمل اين محصولات با آن ها تماس دارند.وی با بیان اینکه باید بین سالم سازي و شستشوي سبزيجات و استفاده از آنها فاصله زمانی کمی وجود داشته باشد، اظهار داشت: شستشوي سبزيجات و ميوه ها باعث از بين رفتن لايه ي محافظ طبيعي آن ها مي شود که رطوبت داخل ميوه را حفظ مي نمايد و به اين ترتيب ميوه و سبزي شسته شده سريع تر خراب مي شود.کارشناس ﻤﺴﺋﻮل بیماری های واگیر مرکز بهداشت استان ایلام به مراحل مختلف شستشوی سبزیجات و میوه ها اشاره نمود و خاطرنشان ساخت: پاک کردن سبزی از گل و الیاف خراب و گندیده و شستشوی کامل (مرحله پاکسازی) و خیساندن 5 دقیقه ای میوه و سبزی پاک شده در یک سطل محتوای 3 تا 5 قطره مایع ظرف شویی به ازای هر یک لیتر آب مصرفی (مرحله انگل زدایی) از اقداماتی است که به سالم بودن سبزی و میوه خواهد انجامید.محمدرضا میرشکاری افزود: نگهداری 5 تا 10 دقیقه ای میوه و سبزی در یک ظرف با محتوای 5 لیتر آب و یک گرم پودر پرکلرین 70 درصد (مرحله میکروب کشی و ضدعفونی)و همچنین شستشوی نهایی سبزی و میوه ضد عفونی شده با آب سالم به منظور جدا کردن کلر باقی مانده به عنوان آخرین مرحله باعث می شود که بتوان به اطمینان خاطر میوه ها و سبزیجات را مصرف نمود.