اخبار

سعیدی در ادامه افزود: عنصر روي در بدن نقش مهمي در ساختمان بسياري از آنزيم ها دارد و كمبود آن مي تواند اختلالات متعددي در متابوليسم و عملكرد ارگان ها ايجاد نمايد. بافت هايي كه سرعت تقسيم سلولي و باز گردش آن ها زياد است از جمله سيستم ايمني و دستگاه گوارش در مقايسه با ساير بافت ها بيشتر تحت تاثير قرار مي گيرند.وي ابراز داشت: در عصر حاضر رژيم غذايي مردم فاقد ويتامين و املاح معدني به مقدار لازم براي تأمین سلامتي بدن بوده و درصد عمده آن را چربي ها و غذاهايي با کيفيت پايين تشكيل مي دهد. بنابراين با توجه به تغذيه نامناسب،امكان تأمين نيازهاي بدن ميسر نبوده و روش هاي ارائه شده براي بهبود تغذيه جامعه چندان سودمند نيست و بايد با آموزش و اطلاع رساني مصرف صحيح و تغذيه مناسب را ترويج نمود.وي در ادامه بيان نمود: روي در تمام مواد غذايي حيواني و گياهي كه منبع خوب پروتئين هستند، وجود دارد. برخي از منابع غني روي مانند جگر و انواع گوشت ها به ويژه گوشت قرمز ،تخم مرغ، حبوبات مانند لوبيا و عدس، غلات سبوس دار، شير و مواد لبني، انواع مغزها مانند بادام زميني، گردو، بادام و فندق نقش بسيار مهمي در رشد و سلامت بدن دارند.سعیدی با اشاره به اين كه عوامل مختلفي سبب مي شود كه بدن در معرض كمبود روي قرار گيرد، تصريح كرد: سوء تغذيه،گرسنگي و فقر غذايي به مدت طولاني ، افــزايش از دست دادن روي بدن به دليل ابتلا به برخي بيماري ها از جمله اسهال هاي مزمن، سندرم هاي سوء جذب چربي، اختلالات كبدي، ديابت و برخي از بيماري هاي كليوي كه با دفع زياد ادرار همراه هستند.ازجمله این موارد هستنند.